こだわり純糖

喜界島のこだわり抜いた

黒糖・黒砂糖

無垢で、やわらかい、口どけ。

  • 無垢でやさしい黒砂糖
    これまでの黒砂糖は噛むのも大変な硬さ、とても黒いイメージ。 「こだわり純糖」は、それらの真逆の黒砂糖です。 強く噛まなくてもやわらかい。 口どけが良くなめらか。 黒砂糖なのに、金色にも見えるほど美白な色合い。 それは、こだわり抜いて作ることで、出来上がった結晶です。 石灰を含まない完全なる100%のさとうきびで作られた唯一無二の黒砂糖です。
  • 妥協しない頑固おやじ
    「こだわり純糖」は、ひと粒にかけた情熱と努力により、生まれました。 これまでの黒砂糖は、さとうきびのしぼり汁を石灰と混ぜることで固まり黒砂糖になります。 頑固おやじは石灰を使わずに、さとうきびのみで作りたいと決意。 3年にも及ぶ試行錯誤の末、完成することができました。 こだわり純糖は、朝5時に畑から1本1本選び、湧き水の天然水で丁寧に洗い磨き、清潔に管理された環境のもと製糖されています。石灰を使わず固めることはとても困難であるために、固まりの悪いものは、不良品として処分しており、妥協しない、こだわり抜いた黒砂糖になります。